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微波番茄虾

  • 人气：61评分：0
  • 分类： 湘菜

菜谱做法： 1.1明虾用半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽和一点白糖拌匀腌制10分钟 2.2明虾15个，洗净剪去须和虾刺，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥 3.塔吉锅中，放入一汤匙食用油，把葱姜丝放入 4.入微波炉高火叮1分钟 5.把腌制好的虾平铺入内，把碗中剩下的调味酱料也倒在虾表面 6.盖上盖子入微波炉，高火叮两分半钟，取出开盖拌匀撒香菜即可    

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堕落人间的神魔之子
2015/08/31

鱼香肉丝

  • 人气：87评分：0
  • 分类： 湘菜

  1.猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟 2.12冬笋、木耳切丝 3.21泡红椒切末 4.1糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁 5.2葱姜蒜切末 6.热油中倒入肉丝划散炒熟，盛出备用 7.锅中再倒少许油，下入泡红椒炒出红油 8.再下葱姜蒜末炒香 9.下入冬笋丝和木耳丝翻炒

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堕落人间的神魔之子
2015/08/31

水煮肉片

  • 人气：50评分：0
  • 分类： 湘菜

菜谱做法：  1.蔬菜洗净（可以选择豆芽菜，白菜，青菜等）。鲜辣椒去蒂去籽洗净切片。准备好所有的材料。 2.1蔬菜入沸水锅焯熟后捞起，垫入碗底。 3.2猪里脊肉切片（不用太薄，否则口感不过瘾），加鸡蛋，料酒，盐，淀粉抓匀腌制10分钟。 4.1剩下油锅添加辣椒油，入干辣椒，蒜瓣炒香，入豆瓣酱，泡辣椒炒出红油。 5.2热油锅（油多点），入肉片划散，发白断生后捞起备用。 6.入鲜辣椒片翻炒均匀，加清水，盐，少量老抽煮沸。 7.肉片入沸水汤汁中用筷子划散，再次煮沸后肉片连

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堕落人间的神魔之子
2015/08/31

糖醋排骨

  • 人气：48评分：0
  • 分类： 湘菜

菜谱做法：  1.121将锅烧开，然后用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净 2.212将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨 3.放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透 4.捞出排骨控一下汤，放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉 5.1中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干 6.2将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青

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堕落人间的神魔之子
2015/08/31

排骨炖小土豆

  • 人气：54评分：0
  • 分类： 湘菜

菜谱做法：  1.将小土豆去皮。 2.12排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质。 3.21氽烫好的排骨捞出沥干备用。 4.1将沥干水的排骨倒入锅内。 5.2锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黄即可。 6.1将红烧汁，料酒，腐乳汁和少许醋倒入翻炒。 7.2快炒后上色。 8.加入小土豆。 9.翻炒至土豆沾上汤汁。 10.加入草果，香叶，红椒枸杞蒜头等配料。 11.加所有食材盛至煲内。

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堕落人间的神魔之子
2015/08/31

可乐鸡翅

  • 人气：68评分：0
  • 分类： 湘菜

菜谱做法：  1.1锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份 2.2鸡翅洗净，葱姜切片 3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄

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堕落人间的神魔之子
2015/08/31

酸菜鱼

  • 人气：42评分：0
  • 分类： 湘菜

菜谱做法：  1.12原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。 2.21鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。 3.1炒锅下油，爆香蒜片和姜末。 4.2鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。 5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。 6.炒出香味后加入适量的水或高汤。 7.1煮至开锅。 8.2把鱼骨一起下汤里煮。 9.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。 10.鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒

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堕落人间的神魔之子
2015/08/31

油焖面

  • 人气：73评分：0
  • 分类： 湘菜

原料：鲜面条，猪肉，扁豆角辅料：油适量，盐一勺，料酒2勺，生抽2勺，水淀粉适量，小葱2根，姜一小块。做法：1、把猪肉切像筷头粗的条，也就是所谓的“猪柳”，加少许入料酒拌匀后，静置5分钟，加入水淀粉。2、轻轻的反复抓匀上浆，也就是让猪柳把淀粉汁全部吸收。3、加入一羹匙油，抓匀，封住猪柳的水分。4、把扁豆角，葱，姜切丝。5、热锅烧油，放入浆好的猪柳，小火将其滑熟。6、肉一变色就可以，盛入碗中备用。7、锅留底油，放入葱姜煸炒，然后放入豆角丝煸炒均匀。8、放入生抽，放入备用的猪柳，加水，水量要没过锅中食材。9、烧开后，加盐、味精调味。10、放入面条，盖盖小火焖制3&md

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温馨
2015/08/17

阳春面

  • 人气：80评分：0
  • 分类： 湘菜

原料：细面条辅料：猪肉肥膘一块，小葱3根，盐2勺，生抽一勺。做法：1、猪肥膘洗净切小丁，葱切段；2、 肥膘丁和葱段放入锅中，倒入1杯清水烧开；3、中小火继续煮至肥膘变成透明状，水分慢慢蒸发；4、 转小火继续煮至水分完全蒸发，肥膘开始出油；5、肥膘逐渐体积变小变干，颜色也变成金黄；6、关火捞出油渣，将猪油过滤后倒入干净无水的耐高温可密封的器皿中；7、冷却后可密封放入冰箱冷藏保存。8、在面碗里放入适量盐和生抽，倒入开水或高汤，加入2小匙猪油；9、将煮好的面条放入面汤碗中，撒上香葱末和青蒜末即可。  

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温馨
2015/08/17

葱油面

  • 人气：69评分：0
  • 分类： 湘菜

原料：面条辅料：葱花一把，生抽2勺，食用油适量。做法：1、把香葱切细放进碗里，加入生抽。2、烧热油，倒入碗里。3、把煮熟的面条挑到碗里，然后把面拌均匀即可。 

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温馨
2015/08/17

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不贰张敏

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