早餐

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制作小馒头

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夕阳西下

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小女人的美食

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一道美味营养的青椒肉丝的做法

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主料大青椒、猪里脊肉辅料姜、干淀粉5g、老抽10g、生抽5g、水淀粉适量、清水清水、清水5g、盐少许、糖6g、料酒5g、蒜步骤1、大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝2、里脊顺纹理切成丝，加少许淀粉和生抽腌制一段时间。3、炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒，出锅备用。再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香。4、倒入肉丝快速炒散（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）。5、肉丝炒到约八成熟时。6、下炒过的青椒丝同炒匀。调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。 

简易的早餐

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干锅鲜虾

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原料:鲜虾，土豆，大蒜瓣，红椒，香菜做法:  1.鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。2.大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。3.锅中放适量油，稍稍多一点，将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟，捞出，取虾油。4虾油倒入锅中，将土豆放入，大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦，放少许盐调味儿5放入煎好的虾适当伴炒，蒜瓣用刀压碎，放入翻炒片刻，盛乳小干锅，最后放红椒香菜即可   

锅包肉

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• 分类： 其它 其它

1猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了；2葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，白糖、白醋、生抽、盐调汁；3水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，以肉片很容易均匀地裹上一层面糊，但又不是太厚为准；4锅中油五六成热时，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟，捞出；5将火调至大火，放入炸过的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸得还不是太焦，一般饭店炸得比这个还要焦一些，我喜欢稍软一点的口感；6锅中留少许底油，放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀；7放入炸好的肉片翻炒均匀，淋入调汁，大火快速翻炒出锅即可

西湖醋鱼

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    西湖醋鱼，顾名思义是一道杭州传统的名菜。这个鱼呢在我们当地选用的是1-2年的草鱼（草鱼年份越大肉质越老4-5年的鱼是做草鱼干的原料）当然讲究的还必须选西湖里养大的草鱼。其特色是浓香唯美，吃起来像级蟹味，酸甜开胃，是夏天不可多得的美味。     准备；主料：草鱼（2.5-4斤）最好买回来后清水养一天这样能去土腥味，配料：猪油、料酒、老姜片、蒜粒、生粉（勾芡粉）、香醋、盐、鸡精、糖、（辣椒选用）、葱花。    第一步：锅内入清水依次放入猪油、老姜片、蒜粒、盐、料酒，旺火烧开。将洗白白的草鱼

蒜蓉剁椒金针菇

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• 分类： 湘菜 其它

主料：金针菇辅料：剁椒（两汤匙）大蒜（三瓣，斩剁成蓉）调料：盐，糖，鸡粉步骤：①将金针菇切去老根，分成小根的②锅内烧水，烧开之后倒入一勺白醋，这样可以是焯过水的金针菇，不发黄，而且保持脆脆的口感，下入金针菇，等待水再次烧开之后，三分钟之后捞出即可③将金针菇放凉（或者用冷水冲凉），攥干④将攥干的金针菇与辅料调料，搅拌均匀就可以啦