肉末粉条的做法1.干粉丝凉水泡软2.锅中加入红辣椒油，加入姜、葱、蒜、豆豉末煸炒3.炒出香味加入肉馅一起煸炒，直至将肉馅煸炒变色4.加入适量的高汤或水，再加入些生抽、食盐和胡椒粉等调味料5.烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上1到2分钟6.揭开盖后翻炒并大火收汁7.出锅后撒上些香葱末即可烹饪技巧1、
1.猪瘦肉切成丁2.加入豌豆淀粉、料酒、盐拌匀后腌制十分钟入味3.青红辣椒切成丁，洋葱也切成丁4.姜、蒜切成末，大葱切成小段5.兑料汁：碗中加入盐、白糖、醋、酱油、少许豌豆淀粉拌均6.锅内下少许油六成油温加入郫县豆瓣酱，姜葱蒜炝出香味和红油7.下腌制好的的肉丁炒开，如果不好炒用筷子划拉开8.接着加入青红辣椒，洋葱丁大火快速翻炒
酸辣泡菜锅的做法1.准备材料2.白萝卜切片，豆腐干切块，平菇洗净撕成小朵3.鱿鱼洗净切成长条4.大葱切段，老姜切末5.泡菜切小段6.在锅里加入适量的油、把葱、姜爆香后、加入1勺子自制火锅底料，炒出红油7.再加入泡菜、中小火稍微拌炒8.下入鱿鱼丝翻炒9.倒入韩国辣酱和韩式大酱
1.葱、姜、蒜分别切件2.鸡肉切丁，加入辣椒粉和盐腌制入味3.锅中烧热油，姜鸡肉炸至金黄捞出沥油4.留底油，爆香葱、姜、蒜5.加入红辣椒翻炒出香味6.将炸好的鸡丁继续翻炒，下入调味料7.最后装入铁板上即可
麻辣豆腐的做法1.把南豆腐买回来后，先切好后用盐水泡上，为了入味；然后把青蒜和蒜头洗好切好2.然后准备调料后，把锅稍热，放油，炒豆瓣酱，炒香后放蒜片和生姜片3.然后放水，把豆腐捞出来放入锅中的水里，待水略干，把调好的一半湿淀粉放入锅里4.然后把青蒜梗放入锅里5.然后把剩下的一半湿淀粉放入锅里后放青蒜叶6.然后装盘7.完成
麻婆豆腐的做法1.卤水豆腐洗净，切约1.5cm见方小块，盐水浸泡备用2.大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末。我这次偷懒用的是牛肉酱，有点牛肉味即可3.油烧7分热，下葱姜蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下郫县豆瓣满满炒出红油，加白糖调味4.豆腐沥水下锅，炒匀，加入鸡汤，大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀5.下水淀粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒匀，完成
鱼香杏鲍菇的做法1.食材洗净2.锅加清水烧开，下入杏鲍菇焯4-5分钟至变软捞出晾凉3.胡萝卜，尖椒，木耳切丝，杏鲍菇撕成条，碗内加葱姜蒜末，白糖，醋，淀粉，水，酱油，调匀待用4.炒锅入油烧热下入郫县豆瓣炒至出红油5.下入杏鲍菇煸炒6.在下入尖椒丝，胡萝卜丝，木耳，煸炒均匀7.下入碗汁，待汤汁粘稠时盛出装盘
1.准备食材：鸡胸肉、黄瓜、莴笋、花生米，干辣椒、花椒粒、小葱、家乐鸡粉2.鸡胸肉切成小丁，放入淀粉，加入家乐鸡粉拌匀3.花生米冷油下锅，小火炸制4.黄瓜、莴笋切丁，干辣椒、小葱切段，花生米晾凉5.碗中放入醋、花椒粉、淀粉、白糖、葱段、少许水搅匀6.油烧热，将鸡肉倒入锅中炒至发白7.放入豆瓣酱、少许老抽，翻炒均匀8.将干辣椒段、花椒粒
菜谱做法： 1.1将分割后的牛肉块，浸泡在清水里，让肉里面的血水出来——浸60至90分钟即可 2.2牛肉洗净，分割成若干块，大小随你的意——我这次用了1KG牛肉，分成了五块，三大两小 3.牛肉浸过之后，我们来焯水。（看见那浮沫没？是没出完的血水，所以别省略这一步哦）锅中倒进足够量的水，下入三五片生姜，少许葱白，牛肉，煮开后继续煮4-5分钟，将牛肉捞起，水倒掉不用 4.锅洗净后，下如牛肉、生姜片，葱白，干山楂，并倒入清水，水量要没过牛肉——我倒进了3L的水
菜谱做法： 1.准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外 2.1烧的洋葱香味散发出来到人西芹烧一下下 3.2锅里倒入橄榄油烧到5分热倒入洋葱 4.1然后倒入所有的蔬菜用小火慢慢烧 5.2倒入白葡萄酒把葡萄酒香味全部散发出来 6.1鸡肉烧好倒入蔬菜过来加入适量的水 7.2现在另外的小锅倒入橄榄油烧到烧热倒入切块的鸡肉炒一炒，再放入一大条根的西梅果酱烧到入味 8.大火烧开中?45分钟，烧的差不多放入半盒咖喱块 9.就变成这样了 10.最后倒入
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