【鲜虾肉包】小亮点让包子更吸引人 - 话说眼下，我已经2个星期没做过面包了，尽管手痒的不行，可是抽不出来那几个小时等待面包的发酵过程。所以就做了包子，馅料是猪肉、白菜、胡萝卜、香菇，三鲜组合，比纯肉的要健康一些，而且不油腻。顺便稍稍的给这个包子加了一个小亮点，大家看到啦，没错，这个包子是有尾巴的哈~~
【强烈推荐的开胃菜--腐乳土豆】最下饭~材料:小土豆.红腐乳.老抽.盐.葱花;步骤:1.小土豆轻轻刮去表皮洗净切滚刀块;2.热锅上油,油热放切好的土豆煎至表面焦黄;3.加红腐乳和1大勺腐乳汁,滴几滴老抽,调少许盐炒匀;4.中小火烧1.2分钟,待土豆入味后,撒葱花翻匀即可起锅~
香辣泡椒回锅鸡胗材料鸡胗 200克 大蒜 4瓣 郫县豆瓣辣酱 1.5大匙 料酒 适量 芹菜 1小根 四川小泡椒 20根 熟芝麻 适量 作法 1.鸡珍洗净切成薄片，芹菜切成小段、蒜切片； 2.锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯时加料酒去腥，捞出待用；3.炒锅内倒油，放蒜片、郫县豆瓣辣酱炒香，加泡椒煸炒； 4.放芹菜翻炒，待芹菜变色后放鸡珍；5.翻炒几下加适量熟芝麻即可出锅。
【鱼香茄子】1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右，等出水后把水挤干，然后用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水），放入炸好的茄子；4.收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精即可。
【酱焖豆角】1、葱姜蒜切末，扁豆掐去两头掰成段。2、锅入油，放几个大料瓣炒香，将大料瓣捞出。3、入豆瓣酱炒出香味，加入少许葱花炒香。4、放入扁豆炒至微微发点蔫，加入少许水盖上锅盖焖5分钟左右。5、开盖收汁，出锅前撒点蒜末即可。
【超好吃!!!茄汁味印尼炒饭】1.黄瓜西红柿切丁,洋葱切丝;2.调味料是用蚝油+番茄酱;3.锅内少许油,放洋葱炒2min;4.放米饭,把结块的米粉拆散开;5.放调制好的酱料,炒均匀,让米粒上都占好酱料;6.放黄瓜丁和西红柿丁,炒3min就OK啦;7.配个煎蛋,倍儿香
【水煮牛肉】1.在牛肉片中放各种调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;2.将油菜、芹菜切成丝焯水莴笋切片焯水生姜、蒜切片,葱切丝;3.油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香,加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧沸,放牛肉,弄好后放入青菜;4.将干辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成。
【红烧鲫鱼】1、鲫鱼杀洗净，两面划斜刀。2、用厨房纸擦干鱼表面，锅里倒油烧热，入鱼煎至两面金黄，放葱姜蒜煎出香味。3、入豆瓣酱烧出红油，加料酒、酱油、红烧汁，糖和醋。4、入适量热水，大火煮开后转中小火炖20分钟，中途给鱼翻个身。5、炖至鲫鱼酥烂，转大火收稠汤汁，撒葱花即可。
【鸡块烧土豆】1.鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜切末；2.锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红，放入鸡块翻炒上色；3.加入胡椒粉、酱油炒匀，放入土豆块、姜蒜末翻炒；4.加没过原料的水，大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂，汤汁收浓入味即可~
【私房浇汁豆腐】1 豆腐煎两面金黄，香菇泡软和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜切丁。2 锅留底油，一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下，放洋葱香菇火腿胡萝卜丁炒散。3 兑水放盐、黑胡椒煮开，放豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味。4 豆腐盛出，剩余汤汁勾芡，放青椒炒断生，鸡精香油提香，浇豆腐上。
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