高丽菜味噌豆腐汤的做法
- 人气:47评分:0
- 分类: 湘菜
【材 料】 高丽菜 350g 豆腐 1盒 高汤 1000cc 越前棒 2支 味噌 70g 海带芽 适量 【调 味 料】 柴鱼精 1/4茶匙 糖 少许 米酒 1茶匙如何做高丽菜味噌豆腐汤的制作方法: 1.高丽菜洗净,撕成片状;豆腐切成块状备用。2.取锅,加入高汤煮滚,放入作法1的高丽菜叶略煮片刻,再放入作法1的豆腐块、越前棒、味噌续煮滚。3.续於作法2锅中,加入调味料煮至入味後,放入葱花并淋上少许香油即可
阅读全文水蜜桃布丁的做法
- 人气:41评分:0
- 分类: 湘菜
【材 料】 A.全蛋 3颗 蛋黄 4颗 B.全脂鲜奶 225公克 细砂糖 60公克 C.动物性鲜奶油 225公克 罐装水蜜桃汁 70公克 橙酒 少许 D.罐装水蜜桃片 适量 薄荷叶 适量如何做水蜜桃布丁的制作方法: 1.所有材料A拌匀备用。2.所有材料B以中小火煮至滚沸後熄火,冲入作法1材料中搅拌均匀,再加入所有材料C拌匀,以细筛网过滤出水蜜桃布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。3.烤箱预热,取深烤盘倒入适量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火160℃/下火150℃蒸烤约30分钟至水蜜桃布丁熟透,取
阅读全文