家常辣烧豆瓣鱼
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家常辣烧豆瓣鱼的简介2013.4.11每日一菜：家常辣烧豆瓣鱼。川人吃鱼多偏重口味，水煮鱼、酸菜鱼是为经典之菜。在家常辣烧鱼中，豆瓣鱼又是代表。豆瓣鱼前期处理，约有两种手法，一是烧前以宽油炸制，二是码味之前，用宽水快速氽两三秒至鱼皮收紧，达到去腥的效果。若是餐馆，多以油炸之后再加料烧。倘若家里人口较少，尤其是现在单身或者两三口之家居多，烧上一大锅油后，不知道后续如何处理，用氽水的方法就最好不过。鱼，用鲤鱼、草鱼都成，最好在一斤半左右，太大，普通锅不易操作。若是鲫鱼，约一斤的样子较好，太小则刺多。若吃鱼之本味，还算清蒸最妙。父亲以往不喜欢吃蒸鱼，自他生病要食清淡之后，我每
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美味无敌，独门抄手（美食来咯！）
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美味无敌，独门抄手（美食来咯！） 亲爱的吃货们，美食来咯！ 抄手君们可爱不 味道真不是盖的啊，非常之美味，大家一起做起来 >>>8种饺子的包法和22种馅料的调配（珍藏！） 步骤： 选肉是关键，梅花肉3肥7瘦。 好像是猪腿那片的肉，不对的求更正。肉很嫩肥瘦分开切块剁细。越细越好
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鸡蛋的N种做法，保证你爱不释手啊！！
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引导语：鸡蛋是我们营养早餐必不可少的一种，营养健康，如果只是煮鸡蛋，蒸蛋，炒蛋那就太单调啦！下面收集了一下关于鸡蛋好吃又营养的做法，看看吧！ N种鸡蛋饼的做法大全（收藏！） 一、鸡蛋煎饼 主料：面粉；辅料：鸡蛋、生菜；调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精 烹制方法： 1、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用； 2、取出醒好的面团，加入四分
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