堕落人间的神魔之子

菜谱做法： 1.12将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净。 2.21将生姜切三片后，其余切成沫，大蒜切成沫；青蒜切成马耳朵型小段。 3.取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜片，两三节青蒜段以及花椒煮开并熬出香味。 4.把猪肉放入锅里煮，至筷子可以穿透时，捞出，立即放入冰箱急冻室，冻2至3分钟。 5.将豆瓣和豆豉剁细。 6.将猪肉从急冻室取出，趁外冷里热的时候，切成薄片。 7.炒锅内放入油，将肉片下入锅里，下入豆瓣和豆豉沫中火炒至肉片卷成

菜谱做法： 1.12原料。 2.21鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。 3.12把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。 4.21鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉， 5.1鱼肉块洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。 6.2鱼头鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键。 7.片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。一定要洗成透明的鱼片

菜谱做法： 1.1将年糕，胡萝卜，黄瓜切成小丁，明虾去壳剥出虾仁。 2.2准备材料：胡萝卜半根；小黄瓜2根；明虾15个；手工年糕4根。 3.1虾仁用少量的盐，料酒和生粉抓匀。 4.2将虾仁开背洗净，沥干水份。 5.将年糕丁用冷水冲一下。 6.起油锅，倒入胡萝卜丁翻炒片刻。 7.倒入黄瓜丁翻炒。 8.倒入腌过的虾仁翻炒。 9.最后倒入年糕丁翻炒均匀，加入少量的水盖上锅盖烧2-3分钟，加盐，味精调味。

菜谱做法： 1.1将年糕，胡萝卜，黄瓜切成小丁，明虾去壳剥出虾仁。 2.2准备材料：胡萝卜半根；小黄瓜2根；明虾15个；手工年糕4根。 3.1虾仁用少量的盐，料酒和生粉抓匀。 4.2将虾仁开背洗净，沥干水份。 5.将年糕丁用冷水冲一下。 6.起油锅，倒入胡萝卜丁翻炒片刻。 7.倒入黄瓜丁翻炒。 8.倒入腌过的虾仁翻炒。 9.最后倒入年糕丁翻炒均匀，加入少量的水盖上锅盖烧2-3分钟，加盐，味精调味。

菜谱做法： 1.1腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀 2.2洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时 3.1葱，姜，蒜，切末。另起锅放油炒香姜，蒜，葱末 4.2锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用 5.把煎好鱼块入锅炒匀 6.把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好） 7.倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁 8.放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。（家里面有蒜苗，我就放了些，也可以放葱，或