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麻婆豆腐
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麻婆豆腐的做法1.卤水豆腐洗净，切约1.5cm见方小块，盐水浸泡备用2.大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末。我这次偷懒用的是牛肉酱，有点牛肉味即可3.油烧7分热，下葱姜蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下郫县豆瓣满满炒出红油，加白糖调味4.豆腐沥水下锅，炒匀，加入鸡汤，大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀5.下水淀粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒匀，完成
阅读全文鱼香杏鲍菇
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鱼香杏鲍菇的做法1.食材洗净2.锅加清水烧开，下入杏鲍菇焯4-5分钟至变软捞出晾凉3.胡萝卜，尖椒，木耳切丝，杏鲍菇撕成条，碗内加葱姜蒜末，白糖，醋，淀粉，水，酱油，调匀待用4.炒锅入油烧热下入郫县豆瓣炒至出红油5.下入杏鲍菇煸炒6.在下入尖椒丝，胡萝卜丝，木耳，煸炒均匀7.下入碗汁，待汤汁粘稠时盛出装盘
阅读全文四川宫保鸡丁
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1.准备食材：鸡胸肉、黄瓜、莴笋、花生米，干辣椒、花椒粒、小葱、家乐鸡粉2.鸡胸肉切成小丁，放入淀粉，加入家乐鸡粉拌匀3.花生米冷油下锅，小火炸制4.黄瓜、莴笋切丁，干辣椒、小葱切段，花生米晾凉5.碗中放入醋、花椒粉、淀粉、白糖、葱段、少许水搅匀6.油烧热，将鸡肉倒入锅中炒至发白7.放入豆瓣酱、少许老抽，翻炒均匀8.将干辣椒段、花椒粒
阅读全文酱牛肉
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菜谱做法： 1.1将分割后的牛肉块，浸泡在清水里，让肉里面的血水出来——浸60至90分钟即可 2.2牛肉洗净，分割成若干块，大小随你的意——我这次用了1KG牛肉，分成了五块，三大两小 3.牛肉浸过之后，我们来焯水。（看见那浮沫没？是没出完的血水，所以别省略这一步哦）锅中倒进足够量的水，下入三五片生姜，少许葱白，牛肉，煮开后继续煮4-5分钟，将牛肉捞起，水倒掉不用 4.锅洗净后，下如牛肉、生姜片，葱白，干山楂，并倒入清水，水量要没过牛肉——我倒进了3L的水
阅读全文咖喱鸡肉饭
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菜谱做法： 1.准备所有蔬菜用料理机打碎除了土豆意外 2.1烧的洋葱香味散发出来到人西芹烧一下下 3.2锅里倒入橄榄油烧到5分热倒入洋葱 4.1然后倒入所有的蔬菜用小火慢慢烧 5.2倒入白葡萄酒把葡萄酒香味全部散发出来 6.1鸡肉烧好倒入蔬菜过来加入适量的水 7.2现在另外的小锅倒入橄榄油烧到烧热倒入切块的鸡肉炒一炒，再放入一大条根的西梅果酱烧到入味 8.大火烧开中?45分钟，烧的差不多放入半盒咖喱块 9.就变成这样了 10.最后倒入
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