菜谱做法：

  • 1.1将年糕，胡萝卜，黄瓜切成小丁，明虾去壳剥出虾仁。

  • 2.2准备材料：胡萝卜半根；小黄瓜2根；明虾15个；手工年糕4根。

  • 3.1虾仁用少量的盐，料酒和生粉抓匀。

  • 4.2将虾仁开背洗净，沥干水份。

  • 5.将年糕丁用冷水冲一下。

  • 6.起油锅，倒入胡萝卜丁翻炒片刻。

  • 7.倒入黄瓜丁翻炒。

  • 8.倒入腌过的虾仁翻炒。

  • 9.最后倒入年糕丁翻炒均匀，加入少量的水盖上锅盖烧2-3分钟，加盐，味精调味。