• 1.猪肉切成肉丁。手切猪肉要比绞成肉馅好吃。

  • 2.12加入姜末，盐，糖，料酒，再加入稍微多点的黑胡椒粉。

  • 3.21再加入生抽，老抽，适量的橄榄油。

  • 4.拌匀腌制一小时左右。

  • 5.圆葱切丁。

  • 6.12木耳切碎。

  • 7.21把木耳和圆葱放入肉馅中拌匀。

  • 8.先将大约4克的干酵母用35度左右的温水溶解，倒入500克的面粉里，继续加温水将面粉揉成稍软点的面团。发酵时间的长短可根据室温而定。最简单方法是用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。

  • 9.发酵好的面团切成大小均匀的剂子。

  • 10.将剂子擀成四周薄中间厚的面皮，放入馅料做成包子。

  • 11.做好的包子第二次醒发。

  • 12.上锅大火蒸20分钟。 蒸好的包子千万不要着急开盖，这样包子容易回缩，过三分钟后再开盖就好了。

  • 13.吃包子喽......