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微波番茄虾

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2015/08/31

菜谱做法: 1.1明虾用半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽和一点白糖拌匀腌制10分钟 2.2明虾15个,洗净剪去须和虾刺,用剪刀在背部剪开,挑出肠泥 3.塔吉锅中,放入一汤匙食用油,把葱姜丝放入 4.入微波炉高火叮1分钟 5.把腌制好的虾平铺入内,把碗中剩下的调味酱料也倒在虾表面 6.盖上盖子入微波炉,高火叮两分半钟,取出开盖拌匀撒香菜即可    

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鱼香肉丝

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2015/08/31

  1.猪里脊切丝,加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀,腌制10分钟 2.12冬笋、木耳切丝 3.21泡红椒切末 4.1糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁 5.2葱姜蒜切末 6.热油中倒入肉丝划散炒熟,盛出备用 7.锅中再倒少许油,下入泡红椒炒出红油 8.再下葱姜蒜末炒香 9.下入冬笋丝和木耳丝翻炒

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水煮肉片

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2015/08/31

菜谱做法:  1.蔬菜洗净(可以选择豆芽菜,白菜,青菜等)。鲜辣椒去蒂去籽洗净切片。准备好所有的材料。 2.1蔬菜入沸水锅焯熟后捞起,垫入碗底。 3.2猪里脊肉切片(不用太薄,否则口感不过瘾),加鸡蛋,料酒,盐,淀粉抓匀腌制10分钟。 4.1剩下油锅添加辣椒油,入干辣椒,蒜瓣炒香,入豆瓣酱,泡辣椒炒出红油。 5.2热油锅(油多点),入肉片划散,发白断生后捞起备用。 6.入鲜辣椒片翻炒均匀,加清水,盐,少量老抽煮沸。 7.肉片入沸水汤汁中用筷子划散,再次煮沸后肉片连

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糖醋排骨

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2015/08/31

菜谱做法:  1.121将锅烧开,然后用勺子将上面的浮沫撇干净,可以用大火烧开浮沫都飘起来,这样很容易将浮沫撇的很干净 2.212将排骨剁成长约5厘米的段,然后洗干净放入锅中加上水没过排骨 3.放入拍松的生姜块,再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮,小火盖上锅盖煮40分钟,排骨熟透 4.捞出排骨控一下汤,放入盆中撒干淀粉,两手端着盆子上下颠翻,让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉 5.1中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油,不要炸的太干 6.2将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油,烧到微微冒青

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排骨炖小土豆

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2015/08/31

菜谱做法:  1.将小土豆去皮。 2.12排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质。 3.21氽烫好的排骨捞出沥干备用。 4.1将沥干水的排骨倒入锅内。 5.2锅内倒油后放入冰糖熬糖色,熬至冰糖冰金黄即可。 6.1将红烧汁,料酒,腐乳汁和少许醋倒入翻炒。 7.2快炒后上色。 8.加入小土豆。 9.翻炒至土豆沾上汤汁。 10.加入草果,香叶,红椒枸杞蒜头等配料。 11.加所有食材盛至煲内。

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