他发表的文章
麻辣香锅
- 人气：38 评分：0
卤料 30粒鲜花椒 100克火锅底料 1把香菜 10克洋葱 2汤匙料酒 20克干辣椒 10克蒜 10克姜 10克葱 1汤匙酱油 50克玉兰片 60克卷心菜 60克茶树菇 100克西兰花 100克千张 60克土豆 60克藕 50克基围虾 50克卤牛肉 50克
阅读全文
水煮鱼
- 人气：37 评分：0
草鱼 3根香葱 1大块生姜 4粒大蒜 半根黄瓜 3根芹菜 200克老豆腐 5汤匙纯菜油 3汤匙水淀粉 半个鸡蛋清 半汤匙芝麻 16粒干辣椒 1汤匙料酒 40粒花椒 1.5茶匙鸡粉 80克火锅底料 半茶匙胡椒粉 适量盐 将生姜大蒜切片，并用两小片切成姜沫，葱切成长段。
阅读全文
香酥鸭
- 人气：51 评分：0
主料 鸭腿2只鸡蛋1个糯米粉8克食盐2克酱油15克葱1段姜2片八角3个花椒20粒黄酒15克砂仁6个香叶3片 鸭腿洗净，用所有腌料拌匀，腌六小时左右，时间充裕腌一夜腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾一个鸡蛋取蛋清，滴几滴老抽，用筷子打至起细沫然后将糯米粉放进去快速拌匀抹在蒸好的鸭腿上，皮上多抹一些，放进上下火各230度的烤箱中烤十五分钟左右即可，出来剁块蘸椒盐吃就成了
阅读全文炸酱排骨
- 人气：32 评分：0
主料猪大排500克大蒜5克食盐2克甜面酱10克植物油20克白砂糖5克豌豆淀粉适量 肉排洗净斩件，放入滚水锅中用中火煮熟，捞出沥干水分；大蒜去皮洗净剁成蒜茸起锅落油，爆香蒜茸，放入甜面酱、排骨同炒，片刻，再调入糖、盐及煮排骨的汤，煨10分钟，打芡，加包尾油上碟
阅读全文梅菜扣肉
- 人气：29 评分：0
将梅干菜放入清水中浸泡5分钟，再反复的冲洗干净至无泥沙，八角掰成小瓣，大蒜切碎将五花肉洗净后切成大块，放入锅中煮至8成熟，将五花肉捞出，趁热在肉皮表面涂抹上一层老抽，并用竹签在肉皮上扎上密密麻麻的孔将五花肉上的水分擦干，放入油锅中，肉皮朝下，炸至金黄色，肉皮爆起后捞出将炸好的五花肉浸泡入冷水中，再分别切成1cm的厚片锅中倒入少许油，放入八角和蒜末用小火煸炒出香味，放入梅干菜炒香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和少许清水，盖上锅盖煮5分钟将五花肉肉皮朝下整齐的码放碗中，把煮好的梅干菜填在上面，放入蒸锅中蒸约2个小时取出梅菜扣肉，在面上覆盖一个盘子，
阅读全文
