蛋炒饭

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健康功效：

鸡蛋黄：改善血液循环、促进生长、发育、护肝
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

菜谱做法：

  • 1.鸡蛋取蛋黄加少许盐打散，胡萝卜洗净、去皮切丁。

  • 2.1锅中留少许油烧至3成热倒入蛋液，蛋液快凝固立即倒入米饭。

  • 3.2锅置火上少许油烧热，将胡萝卜丁炒熟盛出待用。

  • 4.快速翻炒使每一粒米饭裹上蛋液，调少许盐翻炒均匀。

  • 5.炒至粒粒金黄、散开，倒入葱花、胡萝卜翻炒几下即可。

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