【麻辣虾球】
1.鲜虾用清水放盐泡两小时,去虾头和虾线留虾尾洗净;
2.青红尖椒洗净,斜切段,姜切丝,蒜瓣切块,花椒备好;
3.锅内油热放花椒,放姜丝;
4.放青红椒和蒜瓣煸香;
5.倒入虾尾快速翻炒至虾球变红;
6.放盐和鸡精炒匀即可。
【麻辣虾球】
1.鲜虾用清水放盐泡两小时,去虾头和虾线留虾尾洗净;
2.青红尖椒洗净,斜切段,姜切丝,蒜瓣切块,花椒备好;
3.锅内油热放花椒,放姜丝;
4.放青红椒和蒜瓣煸香;
5.倒入虾尾快速翻炒至虾球变红;
6.放盐和鸡精炒匀即可。