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1.原料图 2.骨头和凉水一起下锅焯水 3.煮开 4.捞出装盘 5.葱切段姜切片花椒大料香叶备用 6.另准备葱姜蒜末 7.另起锅加入焯过水的骨头，放开水高出骨头2厘米放入图5的辅料大火烧开后小火煮40分钟 8.另起锅放少许油，放葱姜蒜末 9.放少许水酱油料酒糖盐鸡精十三香烧开 10.加入煮好的骨头煮1分钟即可

快门是控制光线进入相机速度的部件，简称快门速度。 光圈是控制光线进去相机多少的部件，光圈值是光线数量值。 他们和照片的关系，第一根照片的明暗有关，第二和照片的色彩有关。 快门速度慢了，进入相机的光线就多，照片就会很亮，反之就会很暗。 光圈越大，进入的相机的光线就多，照片就会很亮，反之就会很暗。 光圈越大，景深就越小，也就背景越模糊，光圈越小，景深越大，背景就越清楚。（注解：光圈和相机上的光圈数量标示相反，数越大光圈越小，数越小光圈越大。） 快门速度和光圈互相配合就会有不同的效果出现。

1) 先构图先视察环境、认真的构图，然后才去考虑脚架，而不要急急先落脚架放相机。2) 把其中一只脚指向拍摄主体一只脚指向拍摄主体，即是有两只脚分开向着你，并留下空间在相机前调整，不会容易绊倒脚架，而且相机稍向下拍摄时，亦不会轻易前倾翻倒。3) 保持中轴垂直，与地面成直角尽量保持相机的重量，能够平均分配于三只脚，并保持中轴垂直，与地面成直角。不少脚架上都设有水平尺作辅助，就算没有，你也可以在店舖买到。4) 避免伸长中轴集中重量到中轴，通常不及把重量分到三只脚，所以尽可能把它作为最后的手段。5) 使用 L 架(下图很清楚展示了使用 L 架与一般快拆的

1.所有调料2.草鱼一条 3.从鱼的背部切开 4.贴着鱼骨用刀轻轻取下鱼肉 5.鱼肉剞十字交叉的直 6.切好的鱼再改成3大块 7.鱼肉加葱、姜、蒜粉 8.再往鱼肉里添加料酒、 9.再往鱼肉里添加精盐 10.调料添加完，码味后拍干粉糊 11.锅烧热后，加入色拉油，油烧至180℃时候 12.放入鱼块，炸至金黄色时捞出控油 13.锅上火，淋入少量油，放入葱姜煸香 14.放入葱姜后，改用小火，慢慢煸炒，葱姜

麻婆豆腐材料：    1、南豆腐500g，猪肉100g，虾仁50g，大蒜8瓣，青蒜苗3根;    2、郫县豆瓣1大勺(嗜辣可用2大勺)，川味豆豉1大勺(或2大勺)，黄酒100ml，水淀粉适量，花椒粉适量，酱油2大勺，盐少许(放多豆瓣和豆豉，可以不用盐了)，鸡汤1碗(清水也说得过)，花生油2大勺做法：　　1、豆腐洗净切成1.5cm见方的小块儿，放入淡盐水中浸泡15分钟;　　2、沥干水分备用;　　3、猪肉和虾仁一起细细斩成肉末;　　4、大蒜剁成末，青蒜苗洗净切碎;  &