1.所有调料2.草鱼一条

  • 3.从鱼的背部切开

  • 4.贴着鱼骨用刀轻轻取下鱼肉

  • 5.鱼肉剞十字交叉的直

  • 6.切好的鱼再改成3大块

  • 7.鱼肉加葱、姜、蒜粉

  • 8.再往鱼肉里添加料酒、

  • 9.再往鱼肉里添加精盐

  • 10.调料添加完，码味后拍干粉糊

  • 11.锅烧热后，加入色拉油，油烧至180℃时候

  • 12.放入鱼块，炸至金黄色时捞出控油

  • 13.锅上火，淋入少量油，放入葱姜煸香

    14.放入葱姜后，改用小火，慢慢煸炒，葱姜

  • 15.煮开后，用漏勺把葱姜末捞出

  • 16.往熬好的葱姜水里倒入果珍

  • 17.再往葱姜水里加入白糖、适量盐

  • 18.最后用水淀粉勾薄芡，浓稠时加明油离火

  • 19.最后将芡汁浇在鱼身上

  • 煸香后加

  • 刀