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皮蛋瘦肉粥

人气：8 评分：0
分类：湘菜

菜谱做法： 1.1将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮 2.2将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟 3.1皮蛋剥皮，切成小丁 4.2瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟 5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动 6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色

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皮蛋瘦肉粥

人气：21 评分：0
分类：其它

主料大米半小碗皮蛋1个猪肉50克辅料料酒1茶匙姜1小块细香葱2根食盐1/2茶匙植物油2汤匙水适量1.将大米洗净，在水中浸泡1个小时2.猪肉切成丝，加入料酒、食盐，抓匀腌制20分钟3.锅中倒植物

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