菜谱做法：

 

  • 1.大蒜洗净剁成蓉。

  • 2.12碗内放白糖。

  • 3.21倒入适量生抽。

  • 4.放入蒜蓉。

  • 5.再加入适量清水成碗汁。

  • 6.1茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。

  • 7.2茄子洗净备用。

  • 8.香菜切段备用。

  • 9.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。

  • 10.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。

  • 11.倒入茄子中，快速翻炒一下。