美味无敌，独门抄手（美食来咯！） 
 
 亲爱的吃货们，美食来咯！

 

抄手君们可爱不

 

 

味道真不是盖的啊，非常之美味，大家一起做起来
 >>>8种饺子的包法和22种馅料的调配（珍藏！）

步骤：

选肉是关键，梅花肉3肥7瘦。 好像是猪腿那片的肉，不对的求更正。肉很嫩肥瘦分开切块剁细。越细越好

葱姜水请提前准备！！ 适量葱姜花椒加入温水炮制。

 

大葱一根，剁细加入剁好的肉馅中

 

葱姜水过滤分次加入肉馅中搅拌均匀〜

 

鸡蛋一颗，加入肉馅

 

加入适量胡椒粉、盐

 

关键来了，原味抄手离不开这个，虾皮剁碎提味 不需要加鸡精味精，宝宝吃更安心

 

虾皮剁碎剁碎〜〜 多少无碍

 

玉米油3小勺子〜〜

 

所以调料调好后，用筷子顺时针搅拌上劲。 搅搅搅〜〜〜搅到黏稠OK

 

抄手也叫混沌。抄手皮在外面买的，包时准备一碗清水

取一抄手皮，放入适量馅料。 一边角盖住肉馅。

 

再卷过来

 

2边角粘上清水，捏住

 

最后，红油抄手汤底： 辣椒油必需即做即吃才香。 辣椒面、花椒面、胡椒粉、花椒适量，油烧热淋入碗里。

 

再来点酱油、鸡精、醋，就大功告成了