菜谱做法:
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1.12豆腐切成厚约一公分的方块,大小根据个人喜好决定。
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2.21干木耳用温水泡发。
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3.炒锅加油,油量不用很多。油稍热放入豆腐片,小火煎。
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4.一面煎黄后,翻面。煎至两面金黄后捞出。
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5.1柿椒切方片,蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油,油热后,爆蒜苗、生姜和柿椒。
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6.2泡发的木耳切成小块。
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7.爆香后,加入木耳翻炒一分钟。
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8.加入煎好的豆腐翻炒,加一勺十三香。
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9.滴生滴生抽。
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10.加一勺半食盐。
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11.加少量鸡精,翻炒均匀。