三杯鸡
健康功效：
鸡腿：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
![鸡腿[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_0/081606277267.jpg/1000x0) 鸡腿4个相克食物 |
![菜红椒[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_0/101339026860.jpg/1000x0) 菜红椒1个 |
![蒜[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201312/1000_0/111551408114.jpg/1000x0) 蒜12粒 |
![葱[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_0/101329453159.jpg/1000x0) 葱相克食物 |
![姜[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_0/151156021.jpg/1000x0) 姜相克食物 |
小红椒 |
![老抽[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201210/1000_0/481948.jpg/1000x0) 老抽 |
生抽 |
![米酒[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_0/131659334.jpg/1000x0) 米酒半碗相克食物 |
![植物油[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201210/1000_0/30173738.jpg/1000x0) 植物油 |
![香油[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201210/1000_0/1021242.jpg/1000x0) 香油 |
![白糖[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_0/151356010.jpg/1000x0) 白糖2勺相克食物 |
菜谱做法：
1.鸡腿洗净斩块。
2.烧适量水，鸡块冷水下锅焯水后捞出沥干水分。
3.姜葱切片，小红椒切丝，菜椒切块。
4.炒锅上火，倒入香油和植物油的混合物半碗，油稍热后放入姜炒一会后再放入小红椒丝和葱片炒香。
5.下入鸡块炒匀。
6.放入半碗米酒，再加入半碗老抽和生抽的混合物炒匀。
7.放两勺白糖炒匀。
8.中火炖至还剩少许汤汁后加入菜椒和蒜粒。
9.盖上锅盖，大火收汁，此时把砂锅放另一个火上烧到很热后熄火。
10.迅速倒入收完汁的三杯鸡，放入九层塔，盖上盖子焖30秒即可。
