爆炒腰花
食材用料：
![猪腰花[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_0/081339441767.jpg/1000x0) 猪腰花 |
![红尖椒[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_0/101425027304.jpg/1000x0) 红尖椒 |
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绿尖椒 |
![人造木耳[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_0/121448384148.jpg/1000x0) 人造木耳 |
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红辣椒 |
四川甜辣椒酱 |
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咸盐
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![料酒[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_0/151212161.jpg/1000x0) 料酒 |
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高汤
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鸡精
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![白砂糖[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_0/151356010.jpg/1000x0) 白砂糖相克食物 |
![耗油[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201210/1000_0/30173738.jpg/1000x0) 耗油 |
![生抽[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201210/1000_0/481948.jpg/1000x0) 生抽 |
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菜谱做法：
1.准备所有的材料，腰花，彩椒，人造木耳，辣椒。
2.处理腰花，腰花洗干净，用到横着撇开腰花，把中间的筋还别的东西去掉。
3.弄好的腰花改花刀。切忌不要切断，注意力度。
4.改个方向，在这样切成腰花条。
5.切好的腰花，要用料酒跑15分钟，泡出血和脏东西。
6.水开了关火，拿笊篱放上腰花，这样数20下，笊一下腰花条。
7.彩椒，人造木耳切丝。备用。
8.配辣椒酱，四川味道的甜辣椒，加上耗油，鸡精，花椒水，咸盐，生抽，白砂糖。
9.少许油，完了把切好的葱姜蒜辣椒丝炒香。
10.辣椒切丝，葱姜蒜切丝。
11.放入彩椒丝。
12.彩椒出香味以后，放入人造木耳丝。
13.变色以后，把腰花倒入一起炒。
14.倒上刚才调好的辣椒酱翻炒上味上色，加上原有的高汤一勺，翻炒均匀即可。盛盘就可以吃了。
15.成品图
