主料：金针菇

辅料：剁椒（两汤匙）大蒜（三瓣，斩剁成蓉）

调料：盐，糖，鸡粉

步骤：

①将金针菇切去老根，分成小根的

②锅内烧水，烧开之后倒入一勺白醋，这样可以是焯过水的金针菇，不发黄，而且保持脆脆的口感，下入金针菇，等待水再次烧开之后，三分钟之后捞出即可

③将金针菇放凉（或者用冷水冲凉），攥干

④将攥干的金针菇与辅料调料，搅拌均匀就可以啦