【材　 料】 杏鲍菇 150公克 鲜香菇 50公克 秀珍菇 120公克 金针菇 150公克 姜丝 10公克 葱花 10公克 香油 1大匙 水 700㏄ 
【调 味 料】 盐 1/2小匙 鸡粉 1/2小匙 米酒 1小匙

如何做什锦菇汤的制作方法：

 

1.杏鲍菇切片；鲜香菇切片；秀珍菇去蒂头；金针菇去头，备用。

2.热锅，倒入香油，爆香姜丝，再加入水煮滚。

3.於作法2的锅中加入作法1的材料，煮约3分钟至软，再加入所有调味料拌煮均匀至滚，起锅前撒上葱花即可。