材料

猪瘦肉100克，洋葱100克，胡萝卜

100克，土豆100克，油，盐，大蒜，生抽

做法

1、备齐原料：猪肉和胡萝卜、土豆、洋葱。 
2、把所有食材都处理好，猪肉切细丝，其他三样蔬菜也起丝。 
3、锅中热油爆香蒜米后把猪肉倒入翻炒。 
4、炒至肉变白加适量生抽后盛出备用。 
5、锅中再倒入适量油热后加少许蒜米，把胡萝卜丝放入翻炒。 
6、土豆丝沥干水分倒入翻炒。 
7、炒至土豆和胡萝卜丝变软后加入洋葱。 
8、翻炒均匀把之前炒好的猪肉倒回锅中。 

9、加适量盐调味，淋少许生抽拌均匀即可出锅。

小诀窍

炒各类菜的时候要先放难熟的去炒，容易熟的后放，洋葱最后放翻拌一下断生即可。