【和风西兰花沙拉】
用料：
西兰花
圣女果
鸡蛋
面包糠
沙拉酱
千岛酱
柠檬汁
做法：
1、圣女果切半，西兰花择成小朵；
2、煮熟西兰花，不要太久，保持西兰花清脆的口感；
3、用煮西兰花的水煮一枚水煮蛋；
4、水煮蛋切片，和西兰花、圣女果拌在一起；
5、加入沙拉酱、千岛酱和柠檬汁若干；
6、撒上面包糠。


 

 

 

【面包丁沙拉】
用料：
全麦吐司  1片
黄油  适量
蒜末  适量
水煮蛋  1个
杏仁碎  随意的量
小西红柿  6、7个
生菜叶  2片
黄瓜  半根
做法：
1、生菜叶2片、小西红柿6个、鸡蛋1个、芹菜1小段、黄瓜1小段。在意西红柿和黄瓜的自己选一种就行了。生菜洗净后撕成小块、黄瓜切片、小西红柿对切、芹菜切厚片。蔬菜的选择就随意吧；
2、鸡蛋煮熟，芹菜烫熟，你选的蔬菜如果有需要提前焯烫的，这时也都处理好；
3、鸡蛋煮好后切成小块。喜欢的话可以再放一点点鲜虾仁，虾处理干净后撒一点点盐和白胡椒粉略腌，然后烫熟切小丁就可以了；
4、吐司两片，冰箱里要是有黄油，取一小块室温下溶化，再切点蒜末混合进去，在面包片上涂抹一层，烤箱预热至200度，放入面包片烘烤约8-10分钟，改用平底锅烘烤也是一样的。最后切成小丁就行了；
5、取一个大碗，放入撕碎的生菜叶、小西红柿、黄瓜片、切好的鸡蛋、芹菜段、虾丁，加一点点盐、现磨的黑胡椒碎、橄榄油、最后挤上半个柠檬汁，拌匀后撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎，就可以吃了。
小贴士：
1、黄油和蒜末混合后涂抹一层在面包片上，再放进烤箱烤，用量随意，或省去都可以；
2、其他可以选择的蔬菜还有：彩椒、紫甘蓝、芦笋、西芹、马蹄……还可以放鲜虾仁、干贝、鱼肉……或你喜欢的；
3、调味汁有多种选择：
酸奶+果醋(更适合蔬菜水果）；
黑胡椒碎+盐+橄榄油+红酒醋或苹果醋+奶酪粉 ；
橄榄油+柠檬汁+盐+奶酪粉 ；
只加千岛酱 ；
 

【苹果酸奶沙拉】
用料：
苹果  1个
酸奶  50ML
芹菜  50克
核桃仁  20克
葡萄干  适量
做法：
1、将芹菜洗净，用沸水烫一下，切成小段；
2、将苹果洗净，切成小丁（最好不要削皮）；
3、将切好的芹菜段苹果丁与核桃仁、葡萄干混合，再淋上酸奶，搅拌匀即可。
小贴士：
1、自己做沙拉，尽量不要用沙拉酱（无论是市售的还是用蛋黄和油自制的）。沙拉酱的脂肪含量极高，营养却很低，不是一种很好的食物，尽量不要选择食用；
2、酸奶不仅本身是一种健康饮品，更是一种非常好的沙拉酱替代品。吃水果、吃蔬菜都可以用酸奶来拌，不仅味道好，还十分健康营养，热量也低得多。
 

 

【煎土豆沙拉】
用料：
土豆
胡萝卜
生菜
黑胡椒粉
盐
红酒醋
做法：
1、土豆洗净上锅蒸熟，大概20分钟左右；
2、蒸好的土豆切块，去不去皮均可；
3、平底锅烧热，加少许油，把土豆和胡萝卜片煎到表面略焦；
4、生菜洗净，用手撕开，与煎好的土豆胡萝卜一起，加盐，黑胡椒粉，醋拌匀即可。


 

 

【葡萄柚水果沙拉】
用料：
葡萄柚  2个
奇异果  3个
蔓越莓干  1小把
薄荷叶  1小把
细砂糖  少许
做法：
1、柚子冲洗干净，用水果刀把头尾切掉，然后再把边缘切掉，要一直切到果肉；
2、表皮都切掉后，再用刀子用如下面中间那张图所示的方式，依次切下果肉（切完之后整个柚子主体就变成了类似手风琴的样子），这样果肉就非常完整漂亮又干净地呈现在碟子里啦！够简单吧嘿嘿；
3、最后再把奇异果去皮切块，与柚子果肉放在一起，加入少许细砂糖拌均放置一阵（夏天的话就放冰箱冰镇一下），吃之前撒一把蔓越莓干，再撒一把薄荷叶，稍微拌一拌就可以啦。
 

【经典蔬菜沙拉】
用料：
黄瓜
胡萝卜
甜玉米
沙拉酱
盐
做法：
1、胡萝卜削皮后切成小丁；黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁；甜玉米剥粒；
2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分；
3、黄瓜丁用凉白开浸泡一会；
4、胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味；
5、加入沙拉酱，拌匀即可（夏天的话，冷藏一下更美味）。