【麻辣鸡丁】
1.鸡肉切丁,加盐.酱油.淀粉.清水,腌15min;
2.黄瓜.红椒.干红辣椒切丁,葱白切末;
3.酱油.香醋.香麻油.淀粉.清水倒碗调匀;
4.热锅倒油,下鸡丁炒2min,至变色盛起;
5.底油爆香红椒.干辣椒.花椒,下黄瓜加盐炒匀;
6.下鸡丁,倒芡汁炒匀,翻炒至芡汁均匀包裹即可。
【麻辣鸡丁】
1.鸡肉切丁,加盐.酱油.淀粉.清水,腌15min;
2.黄瓜.红椒.干红辣椒切丁,葱白切末;
3.酱油.香醋.香麻油.淀粉.清水倒碗调匀;
4.热锅倒油,下鸡丁炒2min,至变色盛起;
5.底油爆香红椒.干辣椒.花椒,下黄瓜加盐炒匀;
6.下鸡丁,倒芡汁炒匀,翻炒至芡汁均匀包裹即可。
