1.生饺子15个左右（新鲜饺子、冰冻饺子都可以哈），淀粉水300g（淀粉约30g 清水搅匀）
2.油温烧至5成热，饺子挨个码放整齐，尽量靠拢一些
3.中小火慢慢煎到饺子背面金黄
4.倒入淀粉水，盖盖
5.大火烧开后转小火慢慢煮5分钟。再开中火将淀粉水烧干，注意别烧糊了6.感觉水快干了把锅盖打开，时不时地前后左右晃一晃锅子，使受热均匀，水分完全收干后，就会有一层薄薄的淀粉锅巴了，冰花也形成了
7.而且饺子也和锅体分离，不会粘锅了
8.把准备装饺子的大盘子扣在锅里，再把锅翻上来
9.冰花饺子就完整地装盘了
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发表时间：2015-05-24 11:01:23 | 文章人气:0
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