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红烧肉
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五花肉：补肾、滋阴、益气。 红糖：健脾、益气、补血。材料五花肉500g、小葱、盐、干山楂5片、老抽、红糖。做法1、小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块。 2、锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净。 3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油哈）。 4、煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用）。
阅读全文凉面
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材料圆面，菜油，姜米，葱花，蒜末，鸡精，味精，盐，花椒粉，白糖，醋，酱油，香油，辣椒油，豆豉，酥花生米，黄瓜做法1、锅里水煮开下圆面，面条煮断生捞起透凉水，水滴干加少许香油面里拌一下，以免面条粘一起。 2、黄瓜切条放盘边。 3、豆豉剁细。 4、锅洗净，热锅置少许菜油将豆豉煎炒酥香，待用。 5、面条放盆里，加姜米、葱花、蒜末、鸡精、味精、花椒盐、白糖、醋、酱油、辣椒油、豆豉、酥花生米，拌匀即可。小诀窍1、调料根据面条的多少适量的加。 2、葱花可用洋葱代替，加洋葱味道更美味
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