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麻婆豆腐

人气：14 评分：0
分类：川菜

麻婆豆腐材料： 1、南豆腐500g，猪肉100g，虾仁50g，大蒜8瓣，青蒜苗3根; 2、郫县豆瓣1大勺(嗜辣可用2大勺)，川味豆豉1大勺(或2大勺)，黄酒100ml，水淀粉适量，花椒粉适量，酱油2大勺，盐少许(放多豆瓣和豆豉，可以不用盐了)，鸡汤1碗(清水也说得过)，花生油2大勺做法：　　1、豆腐洗净切成1.5cm见方的小块儿，放入淡盐水中浸泡15分钟;　　2、沥干水分备用;　　3、猪肉和虾仁一起细细斩成肉末;　　4、大蒜剁成末，青蒜苗洗净切碎; &

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381211664

2015/05/21

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