原料:鲜虾，土豆，大蒜瓣，红椒，香菜

做法:
 

1.鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。

2.大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。

3.锅中放适量油，稍稍多一点，将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟，捞出，取虾油。

4虾油倒入锅中，将土豆放入，大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦，放少许盐调味儿

5放入煎好的虾适当伴炒，蒜瓣用刀压碎，放入翻炒片刻，盛乳小干锅，最后放红椒香菜即可