【陈皮排骨】

1.排骨用冷水浸泡，浸去血水。

2.排骨洗净沥干水份。

3.油锅姜片爆香。

4.下入排骨翻炒至微黄。

5.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右。

6.排骨软烂后调入盐，并大火收汁。