【鱼香嫩豆腐】
1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒；
2.至猪肉出油时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香；
3.注入清水半杯，加生抽老抽各1勺、盐少许、香醋、白糖、鸡精，及切块豆腐；
4.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉，至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
【鱼香嫩豆腐】
1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒；
2.至猪肉出油时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香；
3.注入清水半杯，加生抽老抽各1勺、盐少许、香醋、白糖、鸡精，及切块豆腐；
4.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉，至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
