原料：细面条
辅料：猪肉肥膘一块，小葱3根，盐2勺，生抽一勺。
做法：1、猪肥膘洗净切小丁，葱切段；2、 肥膘丁和葱段放入锅中，倒入1杯清水烧开；3、中小火继续煮至肥膘变成透明状，水分慢慢蒸发；4、 转小火继续煮至水分完全蒸发，肥膘开始出油；5、肥膘逐渐体积变小变干，颜色也变成金黄；6、关火捞出油渣，将猪油过滤后倒入干净无水的耐高温可密封的器皿中；7、冷却后可密封放入冰箱冷藏保存。8、在面碗里放入适量盐和生抽，倒入开水或高汤，加入2小匙猪油；9、将煮好的面条放入面汤碗中，撒上香葱末和青蒜末即可。
